中国检验检疫科学研究院（以下简称“中国检科院”）是国家设立的公益性检验检测检疫中央研究机构，2004年建院，前身是成立于1954年的农业部植物检疫实验所和成立于1979年的中国进出口商品检验技术研究所。【详情】
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发布时间：2024-09-18 信息来源：检科院
近日，2024第二届食品科学家论坛及产学研交流大会在青岛隆重召开，论坛以“汇聚食品英才，共创美好未来”为主题，共设立了1个主会场，9个分会场，110多场报告，来自食品及相关领域的专家学者共350余人参会，探讨了食品科学与技术研究中存在的科学问题，分享了最新研究成果。
我院农产品中心张九凯研究员参加了此次会议，作为主持人受邀主持“食品营养与健康”分会场，并作了题为《燕窝糖蛋白结构表征及其免疫活性研究》的报告，介绍了燕窝的主要活性成分糖蛋白的结构解析以及抗氧化、提高免疫力等活性，充分展现了我院在食品营养与健康研究方面的最新研究成果，促进了与食品科研工作者、食品企业之间的深入交流。
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